摘要：为加强学校与企业紧密合作.丰富学生校园生活,加强在校学生的职业素养和实践操作能力,12月7日陕西新东方烹饪学校联合陕西振彰食品有限公司共同举办2020年校企西点技能交流赛

新东方&御品轩—校企联合西点技能交流赛

嗨，朋友,“神仙打架”的时刻你见过吗~2020年12月7日上午9点，陕西新东方2020年校企联合西点技能交流赛在我校隆重举行，各路西点大神汇聚新东方蓄势待发

为加强学校与企业紧密合作，丰富学生校园生活，加强在校学生的职业素养，专业技能和实践操作能力，培养企业需求人才，12月7日，陕西新东方烹饪学校联合陕西振彰食品有限公司共同举办2020年校企西点技能交流赛。

开幕仪式

开幕式在神圣庄严的国歌中拉开序幕，本次比赛分为裱花、烘焙两大类，开幕式结束后，按照比赛项目划分，所有参赛选手按顺序依次进入教室进行正式比赛。

直击比赛现场

比赛正式开始后，整个新东方充满着紧张的气氛，选手们开始着手准备各种工具、模具、原材料，所有的工作有序开始。

裱花蛋糕类、面包烘焙类

教师组：裱花蛋糕、面包烘焙

学生组：裱花蛋糕、面包烘焙

蛋糕裱花分赛场

蛋糕坯底在转盘上轻轻旋转，裱花嘴在一双双巧手的施力下，在空中灵活地画出优美的弧线。参赛选手独具匠心的裱花技术让绵密的奶油犹如被赋予生命般，时而如浪花在翻滚，时而如鲜花在绽放，造型千变万化，令人目不暇接。

面包烘焙分赛场

造型独特的面包，被比赛选手从面团开始塑造，加入酵母进行发酵，让面团有了灵性，在专业手法的揉捏之下，面包像是被赋予了鲜活的生命。只有对时间、温度和原料之间的平衡关系100%熟悉，才能在烘烤之下，呈现出如此有温度与韵味的烘焙作品。

评委评分

本次2020年校企联合西点技能大赛严格参照国际赛事标准，高规格的比赛也引来专业裁判团们的连连赞叹。

比赛选手们把作品放在展台时，裁判员认真的评估着每件作品，本着公平公正的原则，共同为选手打分。

获奖时刻

部分比赛作品大赏:蛋糕裱花

部分比赛作品大赏:面包烘焙

西点成就梦想，拼搏铸就未来！愿选手们在此次校企西点技能交流赛中收获到宝贵的经验，坚持无畏探索，不断成长的态度。同时也预祝他们在西点道路上，越走越远，绽放属于自己的风采。

未来，陕西新东方烹饪学校也将与更多的企业共同协作相互交流，以饱满的精神风貌举办之后更多的竞技类赛事，为师生提供更宽广的舞台！

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