品味书香里,享受好“食”光。千喜水天堂用心准备日常的一系列工作,把喜悦藏进了柴米油盐里。为了让学生摄入均衡的营养,我们注重营养搭配,把控操作的各项环节,将每一份优选食材烹制成可口佳肴送到学生的餐桌上。

原材料检查,守护进口第一关

整洁的后厨是健康膳食的基础。千喜水天堂按照严苛的卫生标准,为接下来的烹制提供干净卫生的环境。首先开始的就是原材料的验收工作。

早上六点是熟悉的验收环节,每顿餐食都由当天采购的新鲜食材制作而成。所有蔬菜、肉品都需提交农药检测报告或是肉品合格证,以确保大家吃到的都是健康安全的食物。

验收是守护食品安全的第一防线。验收人员通过感官检查的方式,反复检查食材的质与量,挑拣出不良品,留下优质食材。千喜水天堂严格按照相关规定,要求供应商在配送菜品的同时提供相关菜品的索证索票及检测依据。

精心处理,悉心烹饪

符合所有标准的食材将由穿戴全套工作服的食堂阿姨进行粗、细加工。我们始终坚信:严苛的处理标准是健康饮食的有力保障。

处理后的食材被分门别类地放置在专用容器中备用。例如:蔬菜需要切好后倒入浸泡池撒盐浸泡30分钟后清洗;鸡蛋要先打到碗里,再放到打蛋专用器皿里,防止出现“坏蛋”影响其他鸡蛋品质的情况。

在厨师们的精心烹饪下,一道道美味可口的饭菜新鲜出锅,然而只有经过测温确保菜肴全熟后,这些菜才符合要求,能够被送到餐桌上。

注重细节,打造健康饮食

光波高温消毒

千喜水天堂还拥有专业消毒装置,所有餐具都要经过光波高温消毒,彻底消灭细菌后才能使用,全方位落实食品卫生安全标准。

所有的菜品都必须留样保存48小时,留样冰箱需要上锁保管。

今日午餐

糖醋排骨

青椒榨菜炒蛋

青笋炒里脊

韭菜绿豆芽

萝卜大骨汤

“让大家吃得舒心、放心”是我们一贯的宗旨,千喜水天堂始终致力于提供健康与美味兼具的餐食,为大家带来高品质的团餐服务!

食堂承包-团餐服务-餐饮服务-江苏千喜水天堂餐饮管理有限公司

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