一. 餐饮废水的特点

餐饮废水中主要成分是剩余食物和水,以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分,具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将餐厨废水处理与生活垃圾一道收集、运输和处置,将会严重影响市容环境和居民生活,也会影响生活垃圾的处置效果。此外,餐厨垃圾中含有大量的有机物,其营养价值高又丰富,只要通过合适的处理技术,就可以使餐厨废水处理得到充分的“资源化”利用。

二.固态餐厨废水的处理方法

(1)常规处理方法

①家庭分类发酵法:将餐厨垃圾投入塑料垃圾桶,在表面喷施薄层微生物酵素,发酵一个月后即成有机堆肥。

②热力烘制法:餐厨废水处理用机械将餐厨垃圾打碎并挤干,再送入加热恒温搅拌桶中,抄干成肉松状动物蛋白饲料。

③厌氧消化法:指在没有溶解氧和硝酸盐氮的条件下,微生物将有机物转

为甲烷、二氧化碳、无机营养物质和腐殖质的过程。

④好氧发酵法:公用工程设计

a.固态发酵:餐厨垃圾在加热或添加干料后进行发酵。

b.液态发酵:餐厨废水处理中要经过生物筛选、初步发酵、充氧发酵后产生酵素。

(2)液态好氧发酵技术工艺

①前处理:餐厨垃圾倒入生化筛选槽内,槽底已预置微生物菌液。在倾倒餐厨垃圾的同时,微生物喷射添加器以喷射方式添加微生物菌种。餐厨垃圾的分子于二星期内大幅降解并明显减量。筛选槽底部安装强力水泵,自槽底抽取菌液垂直对上浮的餐厨垃圾喷射,以使餐厨垃圾鼓动。密度远大于餐厨垃圾的杂物下沉靠人工去除做餐厨废水处理或定期放空清池。

②配送:经生化筛选槽初步发酵后的餐厨垃圾,用液下渣浆泵送入碾碎机餐厨废水处理后转入发酵槽中继续发酵。

③辗碎:生化筛选后所剩下的难于分解的有机物质,经辗碎机辗碎,然后送入发酵槽中,15d后即发酵熟化成品。

④发酵:根据不同的产品目标要求调整其酸碱度。并投入不同的微生物、微生物培养剂、微量元素以及氮磷钾等各种元素。餐厨废水处理在空气压缩机定时、定量地向发酵槽充氧,15d后发酵成熟。

⑤充氧:空气压缩机的高压空气经管束向发酵槽打气充氧并搅拌被发酵物。

⑥出料:酵素可作为固态生物有机肥原料。发酵残渣外运填埋处置。

⑦菌种槽:在综合楼菌种室内培养的菌种,送入菌种槽中继续量化培养,用于分解有机质、消除臭味。

⑧糖蜜槽:供应菌种养分。

⑨计算机管理:利用计算机控制整个系统。

三、建议

(1)开发小型的餐厨废水处理一体化设备,以便于餐饮废水能够在不利于集中处理的旅游区、小城镇等地方得到有效处理。

(2)制定强有力政策,对餐饮废水进行集中收集处理,防止人们对未经处理的餐饮废水随意倾倒,打击那些用从餐厨废水处理中经简单分离出的餐饮废水油作为食用油的不法经营者。

以上则是佛山湛源污水处理对餐厨废水处理的方式及建议,把废水做到回用资源化,零排放,零污染,保护环境,人人有责。湛源污水治理公司是一家高新科技型中小企业,承包的污水治理工程涉及生活污水、医疗废水、畜禽养殖污水、屠宰废水、市政污水、洗涤污水、电镀污水等,直接在百度搜索“佛山湛源污水治理”可跳转到“佛山湛源污水治理有限公司”官网联系我们,一对一服务解决你的问题。

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