随着天气日渐变冷
从冰箱里拿出来的牛奶都是拔凉拔凉的
喝一口真真透心凉
这时候不少喝牛奶的朋友就有点困扰了
那么我们应该如何科学加热呢?
鲜奶可以用热水浸泡加热,将鲜奶连同包装放入温水中慢慢加热,热水温度不宜过高,感觉不凉即可,最好控制在40℃以下。
人的体温是37℃左右,所饮乳品在10℃会觉得有些凉,20℃就不凉了但也不热,如果需要再热些可以加热到30-40℃,不能再高了。鲜奶不同于常温奶,不适宜过高温度加热。
牛奶是一种鲜活的农产品
加热温度过高,会造成营养损失
而巴氏鲜奶对温度要求更严苛
其珍存的天然活性营养很骄傲
如果加热至沸腾
就会破坏这些活性营养
荷鹭牧场建议:隔水加热
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